所屬欄目:技術(shù)文章作者:越聯(lián)儀器點(diǎn)擊率:發(fā)布時(shí)間:2014-12-24 14:20:42
食品行業(yè)為什么要用到恒溫恒濕試驗箱,用來(lái)干什么?食物是人類(lèi)生活的必需品,如今人們非常關(guān)注的就是食品安全問(wèn)題,恒溫恒濕箱正是檢測食品在運輸過(guò)程中食品保存相對平衡濕度的至關(guān)重要的一環(huán)。
相對濕度可以直接影響到菌落的成長(cháng)。以蛋糕為例,平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕,其保質(zhì)期為27℃時(shí)14天、21℃時(shí)24天,如果平衡相對濕度提高到85%RH,這些指標將降低為27℃時(shí)8天、21℃時(shí)12天。
以上可以看出,吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。此外,很多食品的保存在過(guò)于干燥的環(huán)境下,其口感都會(huì )有些變壞。對于這種情況,要求實(shí)時(shí)記錄溫濕度變化,保證食品安全進(jìn)入消費者口中。恒溫恒濕試驗箱正是可以對產(chǎn)品進(jìn)行高低溫及濕熱(恒定)試驗,加溫,降溫,加濕,降濕等功能,查看看產(chǎn)品的耐高溫,耐低溫,以及抗濕度能力,為食品安全事業(yè)做出自身不可忽視的貢獻。